Si tu te sers de ton Mac pour faire de la bureautique, aller sur Facebook et MSN en écoutant des mp3, alors oui ça marche. Mais si tu as une utilisation un peu poussée de ton ordinateur, tu te rends vite compte que tout est verrouillé, de nombreux applets sont bloqués, les applications tierces ultra-rares, et à moins d'émuler Windows, 99% des jeux sont incompatibles. Quant aux plantages "d'internet" (de la connexion ? Ca ne dépend pas de la bécane, et les possibilités de configuration réseau des Mac sont limitées au strict minimum ; du navigateur ? Je n'ai jamais eu autant de plantages qu'avec Safari qui n'est pas foutu de reconnaître du Java ou du flash

)
Ca, c'est pour l'OS.
Pour la bête en elle-même, tu paies surtout le design, et comme ils sont construits de manière très homogène, il est plus difficile de changer juste un composant (et encore, à supposer qu'il existe des drivers compatibles Mac...). Côté performance, c'est surtout optimisé pour le rendering, mais à moins de bosser dans la pub ou le cinéma d'animation, ça ne sert à rien.
Enfin pour l'absence de virus, ça n'a rien à voir avec l'architecture, c'est juste que vu le parc de Mac actuel, au niveau rendement il est plus intéressant de programmer un virus compatible Windows que Mac OS. Je ne parle même pas d'en coder un pour une plate-forme linux, la plupart des hackers prônant le libre, ça reviendrait à se tirer une balle dans le pied. Autrement dit : si la tendance pro-Mac continue, les virus vont se mettre à pleuvoir.
J'ajoute qu'avec une utilisation attentive et un minimum de précaution, un PC même sous Vista n'a pas plus de problème qu'un Mac. Le top niveau performance et sécurité restant Linux.
Morale :
Avec un Mac, il est possible de faire peu de choses, mais comme chaque activité est balisée voire cloisonnée, ça marche. Très peu de problèmes, mais aucune solution.
Windows est plus ouvert, utilisé par la grande majorité des ordinateurs actuellement, avec donc tout un panel de composants possibles pouvant entrer en conflit, des tonnes de logiciels permettant de faire tout et n'importe quoi, etc. Du coup, le risque est grand, mais les possibilités infinies. Assez peu de problèmes, mais de nombreuses solutions.
Les distributions Linux offrent un très bon compromis. Il y a souvent des problèmes, mais comme l'architecture est paramétrable de A à Z, et que la communauté veille au grain, il est toujours possible de se protéger efficacement et de faire ce qu'on veut de sa machine. Beaucoup de problèmes, mais une infinité de solutions.
Après évidemment tout dépend de l'utilisation qu'on a de son ordinateur : il faut choisir l'outil en adéquation à nos besoins. Inutile de payer une calculatrice graphique si on a juste besoin de faire des additions, par exemple. Mais on ne peut pas laisser dire que les Mac sont performants, désolé.
/mod coup de gueule geek off